Cantina Santadi er vínframleiðandi með yfir 60 ára sögu í suð-vestur hluta Sardiníu í Sulcis. Fjöldi vínræktenda í nágreninu leggur til afurðir sínar sem nýttar eru til framleiðslunnar.
Mikil áhersla er lögð á gæði en á meðal helstu þrúga sem nýttar eru má nefna Carignano, Monica, Sangiovese, Syrah, Merlot og Bovale fyrir rauðvínin og Vermentino, Nuragus, Chardonnay og Nasco fyrir hvítvínin.
Blanda af Carignano og Bovale Sardo úr gömlum vínviði, þroskað í frönskum eikartunnum. Ríkt af dökkum ávöxtum, kryddum og keim af kakói, passar fullkomlega með villibráð eða þroskuðum ostum.
Terre Brune
100% Carignano, með bragð af brómberjum og lakkrís með flauelsmjúkri áferð. Frábært með steiktu kjöti eða kraftmiklum pottréttum.
Rocca Rubia
Lifandi Carignano með kirsuberjatónum og mjúkum tannínum. Passar vel með grilluðu kjöti og Miðjarðarhafsréttum.
Grotta Rossa
Styrkt vín með tónum af þurrkuðum ávöxtum, karamellu og spennandi heslihnetuáferð. Tilvalið með þroskuðum ostum, blámygluosti, eftirréttum, súkkulaði, og frábært sem hugleiðslu vín.
Festa Noria
Fágað Vermentino-vín með suðrænum ávöxtum og steinefnatón. Fullkomið með skelfiski eða rjómalöguðum pastaréttum.
Cala Silente
Lifandi Vermentino með skærri sýru og blómatónum. Framúrskarandi sem fordrykkur og passar fallega með léttum fiskréttum, hvítu kjöti, mjúkum ungum ostum og salötum.
Villa Solais
Glæsilegt gullið eftirréttavín úr Nasco-þrúgum, með tónum af hunangi og þurrkuðum ávöxtum. Passar við sætabrauð, blámygluost, reyktan fisk og er dáleiðandi slökunarvín.
Latinia