Nafnið er dæmigerð tjáning á gallúreskri mállýsku sem þýðir "svo er það". També er hvít víngerð á svörtum Carignano þrúgum, og öðrum frumbyggjum, frá vínekrunni okkar í Palau. Af þessum vínviðum, sem snúa að sjónum í átt að Korsíku, höfum við fengið ilmandi og mjög notalegt vín, sem tjáir upprunalegt hugtak rósa.
També
Morgundögg er bein þýðing á Lintóra. Nafninu sjálfu er ætlað að segja sögu þessa víns sem fæst úr úrvali af þrúgum frá yngstu víngörðunum.
Það er vísvitandi ferskasta, nánasta og steinefnaríkasta tjáning hreinnar Vermentino, án þess að fórna hinum ákafa og sérstaka karakter hans.
Það hefur verið framleitt síðan 2010 og er það yngsta af hvítvínum Capichera.
Lintóri
Vign'angena á gallúreskri mállýsku þýðir vínekra annarra. Nafnið vísar til þrúganna úr vínekrunum, þar sem þetta vín var framleitt fyrstu árin, þar til nýju vínekrurnar voru nægjanlega þroskaðar. Vign'angena var fyrst framleitt árið 1994 og er ilmandi, steinefnaríkt og mikið vín og er tjáning Vermentino di Gallura sem er eingöngu unnin í stálgeymum.
Vign'angena
Þetta er táknrænt vín fyrirtækisins, framleitt í fyrsta skipti árið 1980. Það var sprottið af innsæi þess að geta fengið, úr Vermentino þrúgunum, ástsælustu Capichera, vín sem gæti keppt við hinar miklu alþjóðlegu hvítvín. Bestu klasarnir af þessum þrúgum, ræktaðir í kjörlendi sæinu, er umbreytt í einstakt og auðkennandi vín, glæsilegt og með sterkan persónuleika.
Nafnið Capichera, úr latneska caput erat „var höfuðborgin“, er fornt nafn fjölskyldueignarinnar.
Capichera
Markmiðið að framleiða rauðvín sem passa við hvítvínið hefur leitt til þess að Capichera valdi í gegnum árin þekktustu innfæddu svörtu þrúgurnar á Sardiníu. Þannig fæddist Assajé árið 1997 – blanda af þessum innfæddu þrúgutegundum með örlitlu af Syrah. Það er löngun uppfyllt eftir glæsilegu og ilmandi víni sem engu að síður heldur krafti, uppbyggingu og sjálfsmynd.Assajé þýðir 'er eitthvað'.
Assajé
Amistai, sem þýðir "vinátta" á Gallúrsku máli, er árangur mikillar vinnu og tilrauna hjá Capichera þar sem víngerðar aðferðum hvítvíns er beitt á þekktustu rauðvínsþrúgu Sardiníu - Cannonau. Berjaklasinn er pressaður mjúklega, vökvinn fær að gerjast og eldast að hluta til í viðar ámum. Með þessu fæst fram einstakur karakter þar sem saman koma fágun og sérkenni svæðisins.
Amistai
Ein af stærstu áskorunum Capichera var að verða fyrst til þess að búa til hvítvín í eikartunnum. Eftir gerjun og að hafa fengið að eldast í eikinni er vínið látið hvílast í flöskum í vínkjallaranum áður en það er sett á markað. Þannig fær hinn sterki karakter að koma fram. Þetta vín sýnir sterklega þau ótrúlegu gæði sem Capichera er þekkt fyrir.
VT